当店の日本酒は、福井県の永平寺にある蔵元「黒龍」のみを取り扱っております。
焼酎は鹿児島県の萬膳酒造（萬膳・萬膳庵・真鶴）、
食材は地場の物を中心に旬の食材を「和のふスタイルの和」で提供しております。
良い物を良い形で提供致したく、和のふは少しだけこだわりました。